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Address |
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武蔵野
オーセンティックバー REKI
〒180-0006
東京都武蔵野市中町
1‐23‐1 乙幡ビル 2階
TEL 0422-56-8212 |
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*営業時間*
18:00〜26:00 (L.O.25:30)
*年中無休* |
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ローランドモルト Lowland Malt
エジンバラやグラスゴーといった大都市をひかえたローランドモルトは、かつてはハイランドのモルトウイスキー業者と激しく鎬を削り合ったが、どうしてもハイランドのウイスキー、特に山奥の谷で造られる密造酒に、風味の上で勝つことは叶わなかった。そこでローランドのウイスキー業者が、ハイランドに対抗するために19世紀半ばに導入したのが、当時実用化されたイーニアス・コフィーの連続式蒸留機であった。これにより大麦麦芽以外の穀物を主体とした安価なグレーンウイスキーの大量生産が可能になり、やがてスコッチのブレンデッド時代が到来した。
ローランドというとDCL(ディスティラーズ・カンパニー・リミテッドの略。ローランドのグレーンウイスキー業者が集まって1877年に設立された)に代表される、グレーンウイスキーの生産地区とのイメージが強いが、かつてはハイランドとは異なるライトボディで、穀物様のフレーバーの強いモルトウイスキーを造っていた。中でもローズバンクやオーヘントッシャンなどは、ライトボディの代表格でもあるアイリッシュウイスキーの製法を採り入れ、スコットランドでは珍しい3回蒸留を行っていた(オーヘントッシャンは今でも3回蒸留)。しかし数十あったといわれるローランドのモルトウイスキー蒸留所は次第に衰退し、現在でも操業を続けているのは、エジンバラ郊外にあるグレンキンチーGlenkinchieとグラスゴー西郊のオーヘントッシャンAuchentoshan、それと南のウィグタウンにあるブラッドノックBladnoch(操業は不定期)の3つだけとなってしまった。ただ最近になってファイフ地方のクーパー近郊にダフトミルDaftmill蒸留所がオープンするなど、新しい動きがないわけではない(同じファイフにレディバンク蒸留所もオープン予定)
ローランド衰退の原因はエジンバラやグラスゴーといった大都市の周辺にあり、さらにイングランドと接しているため大資本が流入しやすかったこと、ろのために技術革新に躍起となり、伝統技術が廃れてしまったことなどである。ただしグレーンウイスキーの工場やブレンド業者、瓶詰工場の大半はローランドにあり、ここがウイスキー産業の中心であることは今も昔も変わらない。 |
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Name |
名前 |
年 |
ボトル |
Note |
シングル |
ハーフ |
GlenScotia |
グレンスコシア |
12 |
O |
|
1000 |
600 |
GlenScotia |
グレンスコシア |
14 |
O |
|
1200 |
700 |
GlenScotia1973 |
グレンスコシア1973 |
26 |
O |
|
2000 |
1100 |
Hazelburn |
ヘーゼルバーン |
8 |
O |
ノンピート |
1800 |
1000 |
Longrow |
ロングロウ |
10 |
O |
|
2500 |
1300 |
Longrow CV |
ロングロウ C.V チェアマンズ ヴァット |
NA |
O |
6〜14年 |
1000 |
600 |
Longrow1974 |
ロングロウ1974 |
25 |
O |
|
12000 |
6100 |
Longrow1991 |
ロングロウ1991 |
10 |
O |
シェリー |
2000 |
1100 |
Springbank |
スプリングバンク |
10 |
O |
|
1000 |
600 |
Springbank |
スプリングバンク |
12 |
O |
ラム |
2000 |
1100 |
Springbank |
スプリングバンク |
13 |
O |
ポート |
2500 |
1300 |
Springbank |
スプリングバンク |
15 |
O |
|
1500 |
800 |
Springbank |
スプリングバンク |
21 |
O |
|
4000 |
2100 |
Springbank 1999y Small Casks |
スプリングバンク 1999年 スモールカスク |
9 |
O |
スモールカスク |
1500 |
800 |
Springbank Founder's reserve |
スプリングバンク
ファウンダーズリザーブ |
NA |
O |
|
2500 |
1300 |
Springbank Private bottling |
スプリングバンク
プライベートボトリング1974 |
29 |
O |
|
6000 |
3100 |
Springbank Peated 1992 |
スプリングバンク ピーテッド 1992 |
16 |
BBR |
ヘビーピーテッド ロングロウ? |
1800 |
1000 |
Springbank1967 |
スプリングバンク1967 |
32 |
SV |
カスク |
4000 |
2100 |
Springbank1985 |
スプリングバンク1985 |
9 |
WC |
シェリー、カスク |
1800 |
1000 |
Springbank1989 |
スプリングバンク1989 |
11 |
SV |
アンチルフィルター |
1500 |
800 |
Springbank1991 |
スプリングバンク1991 |
9 |
KB |
ヴァルデスピノ、カスク |
1500 |
800 |
|
|
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